
herfstrecepten
vlierbessensiroop
vlierbessen - kruidnagel - tijm - suiker
-
Pers het sap uit de vlierbessen.
-
Doe er wat tijm en kruidnagels bij en laat een nachtje trekken.
-
Kook het geheel op met 1/3 tot 1/2 suiker.
-
Zeef de siroop en giet hem warm in flessen met een schroefdeksel.
-
Gebruik de siroop als verkoudheidssiroop, al dan niet in combinatie met hoest. Eénmaal geopend bewaren in de frigo.

honing met mierikswortel
honing - mierikswortel
-
Hak de mierikswortel fijn.
-
Meng de stukjes mierikswortel in de honing.
-
Laat het geheel enkele weken trekken.
-
Gebruik de honing bij verkoudheden en andere winterse klachten.

nagelkruidpoeder
nagelkruidwortels
-
Verwijder het groen van de nagelkruidwortels.
-
Maak de wortels schoon en droog ze op een schotel met wat keukenrol.
-
Maal de wortels fijn tot poeder.
-
Gebruik dit bij gekaramelliseerde appels of peren, in stoofpotjes, bij wild...
