herfstrecepten

vlierbessensiroop

vlierbessen - kruidnagel - tijm - suiker

• Pers het sap uit de vlierbessen.

• Doe er wat tijm en kruidnagels bij en laat een nachtje trekken.

• Kook het geheel op met 1/3 tot 1/2 suiker. 

• Zeef de siroop en giet hem warm in flessen met een schroefdeksel.

• Gebruik de siroop als verkoudheidssiroop, al dan niet in combinatie met hoest. Eénmaal geopend bewaren in de frigo. 

sleedoornlikeur

(Klik op de afbeelding om het recept uit de oude doos te bekijken.)

honing met mierikswortel

honing - mierikswortel

• Hak de mierikswortel fijn.

• Meng de stukjes mierikswortel in de honing.

• Laat het geheel enkele weken trekken.

• Gebruik de honing bij verkoudheden en andere winterse klachten.

nagelkruidpoeder

nagelkruidwortels

• Verwijder het groen van de nagelkruidwortels.

• Maak de wortels schoon en droog ze op een schotel met wat keukenrol.

• Maal de wortels fijn tot poeder.

• Gebruik dit bij gekaramelliseerde appels of peren, in stoofpotjes, bij wild...